Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σπόρων Heirloom, των υβριδικών σπόρων και των ΓΤΟ; ⋆ Μεγάλο Blog Of Gardening

2
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σπόρων Heirloom, των υβριδικών σπόρων και των ΓΤΟ;  ⋆ Μεγάλο Blog Of Gardening
καλάθι συγκομιδής κειμηλίων και υβριδικών πιπεριών, ντομάτες, μαρούλι, καρότα, βασιλικός και φασόλια

Όταν έχετε περιορισμένο χώρο για να καλλιεργήσετε λουλούδια, φρούτα, βότανα και λαχανικά, όπως κάνουν οι περισσότεροι κηπουροί στο σπίτι, η επιλογή του τι θα καλλιεργήσετε κάθε χρόνο μπορεί να είναι τρομακτική. Επιπρόσθετα στη σύγχυση είναι η επιλογή μεταξύ των σπόρων κειμηλίων, των υβριδικών σπόρων και των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων του καθενός.

Τι είναι το φυτό κειμήλιο;

Ένα φυτό κειμήλιο καλλιεργείται για γενιές από κηπουρούς και αγρότες, μερικές φορές για εκατοντάδες χρόνια. Οι σπόροι κειμηλίων μπορούν να σωθούν κάθε χρόνο και το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί ξανά την επόμενη σεζόν. Για να θεωρηθεί ποικιλία κειμήλιο, η κοινή ηλικία του φυτού είναι τουλάχιστον 50 έτη.

Ένα φυτό κειμήλιο διατηρεί τα χαρακτηριστικά του μέσω ανοιχτής επικονίασης, που σημαίνει ότι ο άνεμος, τα έντομα, τα πουλιά ή τα ζώα μεταφέρουν τη γύρη του γονικού φυτού από λουλούδι σε λουλούδι, γονιμοποιώντας κάθε φυτό για να δημιουργήσει την επόμενη γενιά σπόρων. Οι σπόροι από τα κειμήλια γενικά „αναπαράγονται αληθινοί“ – μπορείτε να περιμένετε ένα σχεδόν πανομοιότυπο φυτό από κάθε γενιά σπόρων.

Δεδομένου ότι τα φυτά κειμήλια είναι ανοιχτά επικονιασμένα, μπορεί να συμβεί διασταύρωση μεταξύ των ποικιλιών, οδηγώντας σε γενετική μετατόπιση. Αυτό σημαίνει ότι τα γονίδια για τη γεύση, τη γλυκύτητα, την ποιότητα φαγητού, το μέγεθος, το σχήμα ή το χρώμα μπορεί να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου. Τελικά, μια εντελώς νέα ποικιλία μπορεί να εμφανιστεί φυσικά. Αυτό είναι παρόμοιο με το πώς οι κτηνοτρόφοι φυτών δημιουργούν νέες ποικιλίες με ανοιχτή επικονίαση, αλλά επιταχύνουν τη διαδικασία.

Ένα πλεονέκτημα της ανοιχτής επικονίασης είναι ότι δημιουργεί μια γενετικά ποικιλόμορφη γονιδιακή δεξαμενή που επιτρέπει στα φυτά να προσαρμοστούν αργά στις τοπικές συνθήκες ανάπτυξης. Αλλά επειδή μια ποικιλία είναι κειμήλιο, δεν σημαίνει ότι είναι ανώτερη από ένα υβρίδιο.

σπόροι ντομάτας κειμήλιο
Οι σπόροι ντομάτας Heirloom μπορούν να σωθούν για να αναπτυχθούν ξανά τα ίδια φυτά το επόμενο έτος.

Αγορά στο Amazon: Κειμήλιο και υβριδικοί σπόροι κήπου

Τι είναι ένα υβριδικό φυτό;

Ένα υβριδικό φυτό είναι το αποτέλεσμα της επικονίασης μιας συγκεκριμένης ποικιλίας ενός φυτού με τη γύρη μιας άλλης γενετικά διαφορετικής ποικιλίας της ίδιας κατηγορίας φυτών. Για παράδειγμα, μια ντομάτα με έντονο κόκκινο χρώμα διασταυρώνεται σκόπιμα με μια ποικιλία ντομάτας που είναι ανθεκτική στην όψιμη λοίμωξη για να δημιουργηθεί μια φωτεινή κόκκινη ντομάτα με λιγότερη ευαισθησία στην όψιμη λοίμωξη. Οι κτηνοτρόφοι «κατευθύνουν» τα υβριδικά φυτά στην κυριαρχία των χαρακτηριστικών με τη διασταύρωση με μεθόδους σχετικά χαμηλής τεχνολογίας, όπως η επικονίαση με το χέρι κάθε λουλούδι.

Με βάση τα επιθυμητά χαρακτηριστικά, οι κτηνοτρόφοι επιλέγουν συγκεκριμένα αρσενικά και θηλυκά μητρικά φυτά. Τα φυτά που επιλέχθηκαν να είναι το θηλυκό σύντροφο που φέρει σπόρους αφαιρούνται οι ανθήρες που φέρουν γύρη. Λαμβάνουν γύρη μόνο από εκείνα τα φυτά που έχουν επιλεγεί ως συνεργάτες τους. Με τον έλεγχο της επικονίασης, οι προκύπτοντες απόγονοι θα έχουν αναγνωρίσιμα γενετικά χαρακτηριστικά και από τους δύο γονείς.

Illinois Master Gardener, University of Illinois (κατέβασμα pdf)

Η δημιουργία υβριδικών ποικιλιών είναι μια χρονοβόρα, εξαιρετικά επιστημονική διαδικασία που μπορεί να χρειαστούν χρόνια διασταύρωσης για να επιτευχθεί το επιθυμητό χαρακτηριστικό, όπως ένα μεγαλύτερο λουλούδι ή ένα πιο γλυκό φρούτο. Η υβριδική αναπαραγωγή φυτών υπάρχει εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Σε αντίθεση όμως με ό,τι ίσως έχετε ακούσει, δεν δημιουργεί φυτά «Φρανκενστάιν». Οι επιστήμονες δεν μπορούν απλά να συνδυάσουν τη γύρη μιας κόκκινης τουλίπας με μια λευκή τουλίπα για να δημιουργήσουν μια ροζ τουλίπα – οι νόμοι της γενετικής δεν είναι τόσο απλοί. Οι επιστήμονες επιλέγουν προσεκτικά μητρικά φυτά με πολύ συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και προσπαθούν να τα διασταυρώσουν. Όταν και εάν τα καταφέρουν, μπορούν να γίνουν η μοναδική πηγή για τους σπόρους της νέας ποικιλίας, που αναφέρονται ως σπόροι «F1».

Ενώ όλα τα κειμήλια είναι ανοιχτά γονιμοποιημένα, δεν είναι όλα τα φυτά με ανοιχτή επικονίαση κειμήλια. Ο υβριδικός σπόρος παράγεται όταν λαμβάνει χώρα ανοιχτή επικονίαση μεταξύ δύο συγκεκριμένων ποικιλιών που έχουν επιλεγεί προσεκτικά για τα ανώτερα χαρακτηριστικά τους. Τέτοια ελεγχόμενη διασταυρούμενη επικονίαση που παράγει υβριδικούς σπόρους έχει ως αποτέλεσμα απογόνους με επιθυμητά χαρακτηριστικά, όπως αντοχή στις ασθένειες, ομοιομορφία και μεγαλύτερο σθένος. Σε αντίθεση με τα κειμήλια, ωστόσο, ο σπόρος που σώζεται από υβριδικά φυτά δεν θα αναπτυχθεί πιστός στον τύπο στην επόμενη γενιά και θα είναι λιγότερο ζωηρός και πιο γενετικά μεταβλητός.

Επιλέγοντας Σπόρους: Υβρίδιο και Κειμήλιο, Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Master Gardeners of Butte County

Διαβάστε περισσότερα: Πώς να διαβάσετε έναν κατάλογο σπόρων

Αξίζουν οι υβριδικοί σπόροι το επιπλέον κόστος;

Οι υβριδικοί σπόροι (F1) μερικές φορές κοστίζουν περισσότερο από τους σπόρους κειμηλίων και κάθε κηπουρός πρέπει να αποφασίσει εάν το επιπλέον κόστος αξίζει το όφελος του χαρακτηριστικού που ισχυρίζεται. Μπορεί να δείτε μεγάλη αξία στην αντοχή στις ασθένειες, στην αντίσταση στα έντομα ή σε μια πρώιμη περίοδο άνθισης, ενώ ο γείτονάς σας μπορεί να μην έχει. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα των υβριδικών σπόρων είναι το «υβριδικό σφρίγος», το οποίο αναφέρεται στην ανώτερη ζωτικότητά τους σε σύγκριση με τους σπόρους κειμήλιο. Τυπικά, περισσότερα υβριδικά φυτά επιβιώνουν στο στάδιο της φύτευσης και αναπτύσσονται μεγαλύτερα και πιο εύρωστα από τις ποικιλίες με ανοιχτή επικονίαση.

Μπορείτε να σώσετε σπόρους από υβριδικά (F1) φυτά;

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τους σπόρους από υβριδικά φυτά, αλλά συνήθως δεν παράγουν φυτά πανομοιότυπα με το μητρικό. Μπορεί να εκπλαγείτε ευχάριστα ή πολύ απογοητευμένοι από τα αποτελέσματα. Αντί για τα χαρακτηριστικά του μητρικού φυτού, τα νέα φυτά πιθανότατα θα καταλήξουν με ένα τυχαίο μείγμα χαρακτηριστικών πολλών γενεών φυτών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία αναπαραγωγής.

Τα υβριδικά φυτά είναι ΓΤΟ;

Όχι. Οι ΓΤΟ δημιουργούνται με γονιδιακή τροποποίηση σε εργαστήριο, όχι σε θερμοκήπιο, χωράφι ή κήπο όπου εργάζονται οι κτηνοτρόφοι φυτών. Ένα φυτό ΓΤΟ αλλοιώνεται με εισαγωγή ή διαγραφή DNA (απενεργοποίηση ή ενεργοποίηση συγκεκριμένων γονιδίων μέσω επιστημονικών διαδικασιών). Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν ΓΤΟ διαθέσιμοι στους οικιακούς κηπουρούς. Χρησιμοποιούνται μόνο σε καλλιέργειες εμπορευμάτων όπως καλαμπόκι χωραφιού, canola, ζαχαρότευτλα, μηδική, σόγια και βαμβάκι.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του Heirloom vs Hybrid Plants

Χαρακτηριστικό Κειμήλια Υβρίδια
Αντοχή σε ασθένειες Γενικά, λιγότερη αντοχή στις ασθένειες από τα υβρίδια Ορισμένες ποικιλίες εκτρέφονται για μεγαλύτερη αντοχή στις κοινές ασθένειες των φυτών
Κόστος Γενικά λιγότερο ακριβό από τα υβριδικά Γενικά πιο ακριβά από τα κειμήλια, εκτός από σπάνια κειμήλια
Απόδοση φρούτων και λαχανικών Όχι τόσο υψηλής απόδοσης όσο τα υβρίδια Γενικά μεγαλύτερες αποδόσεις καλλιεργειών
Γεύση Κάποιοι λένε ότι τα κειμήλια είναι πιο γευστικά και θρεπτικά Τα υβρίδια αναπτύσσονται συνήθως για υψηλότερες αποδόσεις, όχι απαραίτητα καλύτερη γεύση
Αποθήκευση σπόρων; Μπορεί να σώσει τους σπόρους για να φυτέψει ξανά το επόμενο έτος Η φύτευση σπόρων απογόνων την επόμενη σεζόν μπορεί να μην έχει τα ίδια χαρακτηριστικά φυτών
Μέγεθος & εμφάνιση φρούτων & λαχανικών Το μέγεθος και η εμφάνιση ενδέχεται να διαφέρουν Συνεπής σε μέγεθος και εμφάνιση

Schreibe einen Kommentar