Συνταγή Prime Rib Roast – She Wears Many Hats

Νόστιμο Συνταγή Prime Rib Roast είναι ένα υπέροχο βασικό φαγητό για τις διακοπές ή άλλες ειδικές περιστάσεις. Με αυτή τη συνταγή θα εκπλαγείτε με το πόσο απίστευτα απλή είναι η προετοιμασία με νόστιμα αποτελέσματα.

Prime Rib, ή το Standing Rib Roast είναι ένα πλούσιο, απολαυστικό ορεκτικό για κάθε ειδική περίσταση. Η οικογένειά μας απολαμβάνει κάθε χρόνο για το κύριο γεύμα της ημέρας των Χριστουγέννων. Είναι ένα γεύμα που πάντα περιμένουμε με ανυπομονησία τη μεγάλη μέρα. Και φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα σαν τη μυρωδιά του μαγειρέματος prime rib για να δελεάσει την όρεξή σας και να μυρίζει όλο το σπίτι σας σαν γιορτή. Μιλώντας για αρώματα, θυμάμαι μια ιστορία που έχει μοιραστεί συχνά ο σύζυγός μου σχετικά με το άρωμα των φαγητών.

Μια ιστορία για έναν εργάτη μύλου

Μια φορά κι έναν καιρό σε μια μικρή πόλη, ένας εργάτης του μύλου άρχισε να καθυστερεί έξω από ένα τοπικό αρτοποιείο κατά τη διάρκεια των διαλειμμάτων του για μεσημεριανό γεύμα. Καθημερινά έπινε με τις μυρωδιές των φρεσκοψημένων ψωμιών. Μετά από λίγες μέρες, ο φούρναρης αντιμετώπισε τον κύριο και τον συνόδευσε έξω από την ιδιοκτησία. Ο φούρναρης απαίτησε από τον εργάτη του μύλου είτε να αγοράσει το ψωμί είτε να μείνει πολύ μακριά από το αρτοποιείο, ώστε να μην μπορεί να μυρίσει το ψωμί χωρίς να πληρώσει τίποτα.

Την επόμενη μέρα ο εργάτης του μύλου επέστρεψε, χαζεύοντας λίγο έξω από την πόρτα του φούρνου. Ο φούρναρης αντιμετώπισε ξανά τον εργάτη του μύλου, αλλά όταν το έκανε, ο εργάτης του μύλου, χαμογελώντας ειρωνικά, κούνησε την τσέπη του παντελονιού του, ώστε τα λίγα νομίσματα στην τσέπη του να κουδουνίσουν μεταξύ τους.

Ο φούρναρης είπε: «Τι κάνεις;»

Ο κύριος απάντησε: «Την μυρωδιά του ψωμιού σου την πληρώνω με τον ήχο των χρημάτων μου».

Τε, χι, χι…

Ενώ θα μπορούσατε πιθανώς να χρεώσετε την είσοδο στο σπίτι σας ενώ αυτό Prime Rib μαγειρεύει, είμαι σίγουρος ότι σας ενδιαφέρει περισσότερο να ξοδέψουν οι καλεσμένοι σας χρόνος μαζί σας αντί για τα χρήματά τους. Μαζέψτε λοιπόν τους φίλους και την οικογένειά σας και ξεκινήστε να μαγειρεύετε. Φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή και τις συμβουλές πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία.

Υλικά για τη συνταγή Prime Rib Roast

• όρθιο rib roast
• αλάτι kosher
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πώς να φτιάξετε ένα Prime Rib Roast

Ενώ το μαγείρεμα του prime rib απαιτεί λίγο χρόνο, η προετοιμασία είναι βασική και πιο εύκολη από ό, τι νομίζετε. Φροντίστε να διαβάσετε την πλήρη λεπτομερή συνταγή και τις σημειώσεις πριν ξεκινήσετε.

1. Αλείφουμε το prime rib με αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα, μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ προθερμάνετε το φούρνο στους 475 βαθμούς F.
2. Αφού πάρει θερμοκρασία δωματίου, το μεταφέρουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε στους 475 βαθμούς F για 30 λεπτά στην κάτω 3η σχάρα του φούρνου.
3. Μόλις περάσουν 30 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 300 βαθμούς F για 30 λεπτά. Τέλος, χαμηλώστε ξανά τη φωτιά στους 275 βαθμούς F και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το παϊδάκι να φτάσει στην εσωτερική θερμοκρασία των 125 βαθμών F.

Τι να σερβίρετε με Prime Rib

Prime Rib είναι το τέλειο κυρίως πιάτο για σερβίρισμα κατά τη διάρκεια των γιορτών ή άλλων ειδικών περιστάσεων. Απολαύστε μαζί με δύο φορές ψητές πατάτες, φασόλια λεμονιού σκόρδου ή ψητά σπαράγγια και μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα πεντανόστιμο γεύμα.

Ταιριάζει επίσης υπέροχα με ένα μεγάλο μπολ με σαλάτες είτε πρόκειται για μια πατατοσαλάτα τύπου Texas είτε για μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα με αγγούρι και κρεμμύδι

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές prime roast. Τα καρυκεύματα είναι απλά και οι οδηγίες απλές και εύκολες στην εφαρμογή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις παρακάτω σημειώσεις για το μαγείρεμα ενός πρωταρχικού ψητού rib.

Σημειώσεις για το μαγείρεμα ενός prime rib (rib roast):

• Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, αλείψτε το ψητό με αλάτι και πιπέρι. τοποθετήστε σε μια σχάρα, που βρίσκεται μέσα σε ένα ταψί ή ένα ταψί. τοποθετήστε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
• Όλα τα prime ribs είναι standing rib roast, αλλά δεν είναι όλα τα rib roast τεχνικά prime rib εκτός και αν τους έχει δοθεί ένας βαθμός „prime“ από το USDA. Με αυτό, όλα τα rib roast αναφέρονται συνήθως ως prime rib ανεξάρτητα από τον βαθμό USDA τους.
• Όσον αφορά το μέγεθος των μερίδων, ανάλογα με το ψητό, υπολογίστε περίπου 1 παϊδάκι ανά 2 άτομα.
• Λάβετε υπόψη ότι ενώ το μαγειρικό μέρος είναι αρκετά απλό, α τηγάνι ψησίματος και ένα θερμόμετρο κρέατος είναι αρκετά απαραίτητες για τη συνολική επιτυχία.
• Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση και θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του ψητού.

Περισσότερες συνταγές πιστεύω ότι θα λατρέψετε να δοκιμάσετε:

Συνταγή Prime Rib Roast

Δημοσιεύθηκε αρχικά στις 3 Δεκεμβρίου 2015.