Apple Streusel & Cream Cheese French Toast Bake

0
Apple Streusel & Cream Cheese French Toast Bake

4 Ιουνίου 2021

Οι γεύσεις του μήλου και του τυριού κρέμα Δανέζικα συνδυασμένα σε ένα εύκολο γαλλικό τοστ ψήνουν σας δίνουν νόστιμη γεύση με πολύ λιγότερο κόπο από τη ζαχαροπλαστική!
Οι γεύσεις του μήλου και του τυριού κρέμα Δανέζικα συνδυασμένα σε ένα εύκολο γαλλικό τοστ ψήνουν σας δίνουν νόστιμη γεύση με πολύ λιγότερο κόπο από τη ζαχαροπλαστική!

Τα φρέσκα αρτοσκευάσματα είναι απολαυστικά, έτσι δεν είναι; Αλλά απαιτούν αρκετό χρόνο και προσπάθεια, οπότε δεν βρίσκω τον εαυτό μου να τα φτιάχνω συχνά! Ωστόσο, οι δελεαστικές γεύσεις του μήλου και του τυριού κρέμα των Δανών μπορούν ακόμα να είναι δικές σας τα πολυσύχναστα πρωινά με αυτό το παραδεισένιο γαλλικό τοστ ψησίματος με μήλο, γεμάτο με ψήγματα τυριού κρέμα!

Η ιδέα πίσω από αυτή τη συνταγή ήταν διπλή: πρώτον, ήθελα ένα ειδικό πιάτο που χρειαζόταν τριάντα λεπτά ή λιγότερο το πρωί, ώστε να μπορούσα να το φέρω στο σπίτι της μητέρας μου για brunch μετά την εκκλησία τα πρωινά της Κυριακής, χωρίς να κάνω τα πεινασμένα παιδιά και τους συζύγους να περιμένουν. πολύ καιρό για το φαγητό τους. Δεύτερον, ήθελα κάτι γλυκό αλλά θρεπτικό, νόστιμο αλλά όχι πολύ παρακμιακό για πρωινό.

Η απάντηση? Μια πουτίγκα ψωμιού (ή ψήσιμο γαλλικού τοστ, αν έτσι σας αρέσει να τις αποκαλείτε) που ψήνεται μέχρι να σφίξει το βράδυ και μετά ξαναβγαίνει στο φούρνο το πρωί για να προσθέσει τις τελευταίες πινελιές και να τραγανίσει την επικάλυψη!

Βασίζεται στην κανέλα και τα μήλα για φυσική γλυκύτητα, με μια επικάλυψη streusel για ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζάχαρης από πάνω. Το τυρί κρέμα προσθέτει επιπλέον πρωτεΐνη, ενώ αισθάνεται παρακμιακό και κάνει το πιάτο να φαίνεται πολύ όμορφο.

Μιλώντας για πρωτεΐνη, οι πουτίγκες ψωμιού είναι σίγουρα υγιεινές τροφές, κατά τη γνώμη μου! Ξεκινήστε με σπιτικό ψωμί ολικής αλέσεως, προσθέστε αυγά και γάλα για να τα κρατήσετε όλα μαζί, ρίξτε μερικές γευστικές προσθήκες όπως τυρί κρέμα, φρούτα και μπαχαρικά και έχετε ένα πρωινό γεμάτο πρωτεΐνη!

Φυσικά, όσο περισσότερη ζάχαρη προσθέτετε, τόσο περισσότερο αρχίζει να έχει γεύση σαν επιδόρπιο… και σίγουρα θα μπορούσατε να το σερβίρετε ως επιδόρπιο, με μια μπάλα παγωτό ή μια σάλτσα κρέμας ουίσκι, ίσως. Και για ακόμα πιο παρακμιακή γεύση εμπνευσμένη από τη Δανία, χρησιμοποιήστε κρουασάν μιας ημέρας αντί για κανονικό ψωμί! Αυτός ο συνδυασμός είναι πολύ μαγικός.

Είτε σερβίρετε αυτή την πουτίγκα ψωμιού για πρωινό είτε για επιδόρπιο, θα είναι μια όμορφη προσθήκη σε οποιοδήποτε ιδιαίτερο γεύμα!

Διαμόρφωσα αυτή τη συνταγή ψησίματος με γαλλικό τοστ μήλου χαλαρά σύμφωνα με την αγαπημένη μου όλων των εποχών τυρί κρέμα κολοκύθας Γαλλικό τοστ ψήσιμο από το δείπνο και μετά το επιδόρπιο. Αυτό είναι σίγουρα πιο γλυκό, αλλά ω τόσο νόστιμο! Κάνει αρκετές εμφανίσεις στην κουζίνα μου όλο τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο κάθε χρόνο!

Μέθοδος

Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώστε τον πάτο και τις πλευρές ενός ταψιού 13×9″ και αφήστε το στην άκρη.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση μήλου: Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα και σοτάρετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα.

Κύβοι ψωμιού για ψήσιμο γαλλικού τοστ

Για την πουτίγκα ψωμιού: Κόψτε ένα καρβέλι ψωμί (θα χρειαστείτε περίπου 10 φλιτζάνια) και αφήστε το στην άκρη. Οι κύβοι με διάμετρο 1 ίντσας έως 1-1/2 ίντσας λειτουργούν καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και την κανέλα. Χτυπάμε ελαφρά να ενωθούν. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας να έχουν υγρανθεί όλοι οι κύβοι. Αφήνουμε στην άκρη όσο φτιάχνουμε το στρωζέλ.

Επιδιώξτε μια εύθρυπτη υφή όταν φτιάχνετε την επικάλυψη streusel.  Μην ανακατεύετε πολύ!
Επιδιώξτε μια εύθρυπτη υφή όταν φτιάχνετε την επικάλυψη streusel. Μην ανακατεύετε πολύ!

Για το streusel: Συνδυάστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μικρό μπολ ή επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε το κρύο βούτυρο με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή βάλτε το στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι το μείγμα να γίνει εύθρυπτο. Μην επεξεργάζεστε πολύ, διαφορετικά θα καταλήξετε με μια κολλώδη πάστα!

Στρώνουμε τα μήλα και τα κομμάτια του τυριού κρέμα πάνω από τους κύβους του ψωμιού στο ταψί.
Στρώνουμε τα μήλα και τα κομμάτια του τυριού κρέμα πάνω από τους κύβους του ψωμιού στο ταψί.

Για να συναρμολογήσετε το ψήσιμο του γαλλικού τοστ: Στρώσε το μισό μείγμα του ψωμιού, τα μισά από τα μήλα και τα μισά κομμάτια του τυριού κρέμα στο έτοιμο ταψί. Επαναλάβετε τα στρώματα. Πασπαλίστε την επικάλυψη streusel πάνω από τα μήλα και το τυρί κρέμα.

Ψήσιμο: Επιλογή 1

Ψήστε το γαλλικό τοστ για 40 λεπτά, μέχρι να δέσει σχεδόν. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε σε σχάρα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Το πρωί βγάζετε το ταψί από το ψυγείο ενώ προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Ψήνετε για 25 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και να γίνει τραγανή η επικάλυψη.

Ψήσιμο: Επιλογή 2

Εάν δεν χρειάζεται να κρυώσετε το ψήσιμο του γαλλικού τοστ όλη τη νύχτα, συνεχίστε και ψήστε το για 50-60 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και η επικάλυψη να γίνει τραγανή.

Μμμ, ζεστά μήλα και κανέλα, σε συνδυασμό με γλυκό streusel και τυρί κρέμα κάνουν ένα παρακμιακό brunch bake!
Μμμ, ζεστά μήλα και κανέλα, σε συνδυασμό με γλυκό streusel και τυρί κρέμα κάνουν ένα παρακμιακό brunch bake!

Απολαμβάνω!

Apple Streusel & Cream Cheese French Toast Bake

Οι γεύσεις του μήλου και του τυριού κρέμα Danish σε μια εύκολη κατσαρόλα πρωινού είναι απλή στην παρασκευή, αλλά τόσο ικανοποιητική! Είναι τέλειο για brunch ή επιδόρπιο.

Χρόνος προετοιμασίας35 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος40 λεπτά

Επαναθέρμανση25 λεπτά

Συνολικός χρόνος1 hr 40 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Πρωινό, Brunch, Επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: Μήλο, πουτίγκα ψωμιού, Brunch, κανέλα, τυρί κρέμα

Μερίδες: 16

Συγγραφέας: Κίμπερλι

Συστατικά

  • 3 μεγάλα, τάρτα μήλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κ.σ βούτυρο
  • 3/4 κουτ κανέλα
  • 2 κ.σ ζάχαρη
  • 10 φλιτζάνια ψωμί ημέρας σε κύβους
  • 8 αυγά
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 κουτ κανέλα
  • 8 ουγγιές τυρί κρέμα Κόψε σε μικρά κομμάτια
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 3/4 κουτ κανέλα
  • 1/4 κουτ μοσχοκάρυδο
  • 1/2 φλιτζάνι κρύο βούτυρο Κόψε σε μικρά κομμάτια

Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 13×9″ και το αφήνουμε στην άκρη.

  • Σοτάρουμε τα μήλα σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, τη ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.

  • Σε ένα μικρό μπολ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Κόψτε το βούτυρο με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή βάλτε το στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει εύθρυπτο.

  • Για να συναρμολογήσετε το γαλλικό τοστ ψήστε: στρώστε το 1/2 του μείγματος του ψωμιού στο βουτυρωμένο ταψί, ακολουθούμενο από το 1/2 της γέμισης μήλου και το 1/2 από τα κομμάτια του τυριού κρέμα. Επαναλάβετε τα στρώματα. Κορυφή με streusel.

  • Ψήνουμε για 45 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα. Ψύξτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο ενώ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί.

Σημειώσεις

Εναλλακτικά, εάν δεν χρειάζεται να κρυώσετε το ψήσιμο του γαλλικού τοστ όλη τη νύχτα, μπορείτε απλώς να το ψήσετε για 50-60 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η επικάλυψη και να σταθεροποιηθεί το κέντρο.

Οι γεύσεις του μήλου και του τυριού κρέμα Δανέζικα συνδυασμένα σε ένα εύκολο γαλλικό τοστ ψήνουν σας δίνουν νόστιμη γεύση με πολύ λιγότερο κόπο από τη ζαχαροπλαστική!

Schreibe einen Kommentar